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  • Qui suis je ?

Je suis un jeune concierge d’hôtel parisien, passionné par la richesse culturelle, gastronomique et historique de Paris. 
Au delà d’un simple travail, la conciergerie demande une implication totale et une rigueur de longue haleine . Ainsi, expositions, théâtres, restaurants, activités culturelles ou encore balades dans les rues parisiennes font partie du quotidien d’un concierge. 
Il faut être à l’affût de toutes les informations qui peuvent nous être utiles afin de proposer un service parfait à des clients exigeants. 
Pour moi les principales qualités d’un concierge sont la curiosité et l’envie de partager, c’est donc pour cela que j’ai décidé de crée cette page. 
La conciergerie est un métier fantastique, on se sent utile, on doit maîtriser de nombreuses informations et savoir cerner les besoins de nos clients (ou invités) très rapidement. 
Il est important d’inspirer de la confiance et de maîtriser son sujet.

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Dîner au restaurant Jacopo à deux pas des Champs Elysées

  • Photo du rédacteur: L'Apprenti Concierge
    L'Apprenti Concierge
  • 22 févr. 2019
  • 1 min de lecture

Dernière mise à jour : 26 févr. 2019


Benjamin Artis (Verde by Yeeels Avenue George V) et Alex Bril (bar Medellín aussi dans le 8ème) ont demandés au chef Thibault Sombardier, le finaliste malheureux de Top Chef saison 5, de gérer le menu de leur nouvelle adresse.


Le chef Thibault Sombardier est à la tête de quatre restaurants à Paris. Le plus connu s'appelle Antoine. C’est avec ce restaurant de poissons qu’il a décroché une étoile au guide Michelin. Il est également le chef des bistrots Mensae dans le XIXe et Sellae dans le XIIIe.


Ouvert début 2018, Jacopo est un néo bistro moderne et chic. C’est une adresse branchée du triangle d'or (avenue des Champs-Elysées, avenue George V et avenue Montaigne). Compte tenu de son succès, Ils ne prennent pas de réservations.


Son nom est un hommage à l'illustre peintre Jacopo Bassano du 16ème siècle. Bassano est aussi le nom de la rue qui passe devant ce restaurant.


Le lieu : Il dispose d’un décor épuré qui mêle béton brute et bois vernie, le tout avec une cuisine ouverte sur la grande salle de plus de 180 couverts.


Dans l'assiette : Vous dégusterez une cuisine simple et raffinée avec un large choix qui varie au gré des saisons. Le plat signature est le saumon Espuma à la menthe.


Les prix : Très résonable par rapport à la localisation et la qualité des produits. À partir de 70 euros pour 2 personnes sans boissons.


Le petit plus: Au sous -sol , vous trouverez un bar speakeasy pour boire d'excellents cocktails ou jouer au billard.




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