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  • Qui suis je ?

Je suis un jeune concierge d’hôtel parisien, passionné par la richesse culturelle, gastronomique et historique de Paris. 
Au delà d’un simple travail, la conciergerie demande une implication totale et une rigueur de longue haleine . Ainsi, expositions, théâtres, restaurants, activités culturelles ou encore balades dans les rues parisiennes font partie du quotidien d’un concierge. 
Il faut être à l’affût de toutes les informations qui peuvent nous être utiles afin de proposer un service parfait à des clients exigeants. 
Pour moi les principales qualités d’un concierge sont la curiosité et l’envie de partager, c’est donc pour cela que j’ai décidé de crée cette page. 
La conciergerie est un métier fantastique, on se sent utile, on doit maîtriser de nombreuses informations et savoir cerner les besoins de nos clients (ou invités) très rapidement. 
Il est important d’inspirer de la confiance et de maîtriser son sujet.

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  • Qu’est ce que l’Apprenti Concierge ?


Mon objectif, avec cette page, est de partager différentes informations sur Paris. Au rythme d’un article tout les deux jours, je vous invite à découvrir :

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  1. Un top of the week chaque dimanche, qui fait office de newsletters. 

  2. Le partage des meilleures actualités sur Paris

  3. Les informations pratiques des expositions du moment 

  4. Des anecdotes historiques sur la capitale

  5. Un avis sur les restaurants testés

  6. Une personnalité Parisienne par semaine 

  7. Des classements, par arrondissement, thématiques des restaurants de la capitale 

  8. Une conciergerie gratuite pour organiser tous vos projets

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Le guide Michelin

  • Photo du rédacteur: L'Apprenti Concierge
    L'Apprenti Concierge
  • 22 févr. 2019
  • 1 min de lecture

Dernière mise à jour : 3 mars 2019


Le 21 janvier prochain, le guide Michelin dévoile son classement 2019 des meilleurs restaurants au monde. Le mythique guide rouge ne sera disponible à la vente qu’a partir du vendredi 25 janvier 2019.


Cette année, en plus des étoiles, il y aura également des récompenses pour : la Gastronomie Durable 2019, le prix du Sommelier France 2019, le prix Michelin de l’Accueil et du Service 2019 et un prix spécial pour les pâtissiers.


Petit rappel, la France (Monaco compris) cumule 28 trois étoiles, 85 deux étoiles et 508 une étoile en 2018. L’hexagone occupe la deuxième place en terme d’Etoiles avec 762* après le Japon qui en compte 1769*.


Le chef qui détient le plus d’étoiles est français, c’est Joël Robuchon avec 30 étoiles qui nous a quitté en 2018. Il est suivi par une autre légende de la gastronomie française, Alain Ducasse avec 18 étoiles dont trois fois trois étoiles.


Alors !? Le Grand Restaurant de Jean François Piège vas t-il enfin décrocher sa troisième étoiles ? Qui serons les nouveaux chefs décorés ? La réponse dans trois jours…




 
 
 

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